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烧魔芋豆腐的做法步骤

1.魔芋豆腐切成自己喜欢的块状。

2.锅中烧水，水烧开后倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖两分钟，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

3.葱、姜切碎，绿线椒切圈。

4.锅中加少许油，油热后加入一大匙豆瓣酱炒香。

5.加入葱、姜和辣椒圈翻炒。

6.加入淖过水的魔芋豆腐翻炒均匀。

7.加一勺十三香粉炒匀。

8.加适量花椒粉翻炒。

9.加适量水，淹没魔芋豆腐块即可。

10.加盖锅盖，烧至汤汁收干。起锅装盘，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。